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料理歳時記
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旬を食べる。
それだけで人生は豊かなはず。
辰巳芳子が教える、季節と調和する食の作法。
背伸びせず、丁寧に素材と向き合うことの大切さが綴られている。
僕らの食卓に必要なのは、こんな静かな教本かもしれない。
『料理歳時記』辰巳芳子 中公文庫
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昭和54年六版 経年のヤケ,シミ
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